导读: 蒜泥茄子酱的做法 杀菌解毒的蒜泥茄子酱 茄子是我灰常爱吃的一种家常菜, 一般人都用茄子炒着吃, 这常常需要用到大量的油, 但我喜欢蒸着吃,这样少油更
蒜泥茄子酱的做法
杀菌解毒的蒜泥茄子酱 茄子是我灰常爱吃的一种家常菜, 一般人都用茄子炒着吃, 这常常需要用到大量的油, 但我喜欢蒸着吃,这样少油更健康, 而且味道也不错。今天用
食材配方
主料:
茄子、300g 、辅料:
油、适量盐、适量胡椒、适量花生、适量蒜、适量醋、适量生抽、适量葱花、适量详细做法步骤
1、先将长茄子去皮;
2、切成片后放入锅中,大火蒸八分钟;
3、准备好蒜泥, 花生碎,小葱, 红辣椒等原料;
4、用筷子能很容易的插下去, 就说明已经蒸好了;
5、蒸好的茄子用筷子撕成条放入大碗中;
6、加入大部分蒜泥;
7、顺着一个方向搅拌;
8、在加入盐,生抽, 胡椒等调味料;
9、还顺着相同一方向搅拌均匀后放入碗中;
10、在搅拌好的茄子上放上剩余的蒜泥, 再撒些花生碎和葱花;
11、在锅中烧热些油;
12、浇在准备好的茄子酱上。
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