导读: 肉沫青茄子的做法 青茄子营养丰富,不但含有碳水化合物、蛋白质,还富含磷、钙、钾等矿物质及多种维生素。茄子吃法五花八门,炒、烧、煎、蒸、拌、炝等
肉沫青茄子的做法
青茄子营养丰富,不但含有碳水化合物、蛋白质,还富含磷、钙、钾等矿物质及多种维生素。茄子吃法五花八门,炒、烧、煎、蒸、拌、炝等,皆可成美味。但专家提醒,茄子不要去
食材配方
主料:
青茄子、250g 、辅料:
油、适量盐、适量肉沫、50g 、详细做法步骤
1、青茄子、肉沫、葱花、蒜蓉 肉沫加入少许糖、鸡粉、盐腌制
2、青茄子切块
3、锅里下油爆香蒜蓉
4、加入茄子煸炒
5、茄子炒到变软加入适量的生抽
6、再加入少许糖炒均匀,
7、炒好的茄子上碟备用
8、锅里加少许油,煸炒肉沫
9、勾芡:少许蚝油加生粉,再加入少量的水做成芡汁,倒入肉沫中翻炒浓稠
10、倒入超好的茄子,和葱花,翻炒均匀即可
11、肉沫青茄子
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