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茄子夹肉的做法

发布日期:2021-01-29 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                茄子夹肉的做法         茄子夹肉经过一炸一煮,肉香味浓,茄子也煮的软软烂烂的,特别入味。这道菜适合夏天吃,因为茄子含丰富的维生素P,清热又活血,软烂易消化。

茄子夹肉的做法

茄子夹肉的做法

茄子夹肉经过一炸一煮,肉香味浓,茄子也煮的软软烂烂的,特别入味。这道菜适合夏天吃,因为茄子含丰富的维生素P,清热又活血,软烂易消化。

食材配方

主料:

茄子、500g肉糜、200g鸡蛋、1个 、

辅料:

油、适量盐、适量生粉、适量酱油、适量糖、适量耗油、适量葱花、适量 、

详细做法步骤

1、茄子切片,两片之间不要切断

2、洗净沥干水分

3、肉糜加盐、葱花、鸡蛋搅拌均匀

4、两片茄子之间加入肉糜,不要太多

5、碗里放点生粉,加水调成糊状

6、夹好肉的茄子沾上调好的生粉

7、放油锅里炸

8、炸好的茄子盛在碗里

9、等全部炸好后倒回锅里,加水、酱油煮

10、加糖

11、放点耗油

12、青椒洗净切块

13、放入青椒,翻炒均匀即可

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