导读: 腐乳汁烧带鱼的做法 带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类,具有很高的营养价值,对病后体虚
腐乳汁烧带鱼的做法
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类,具有很高的营养价值,对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有
食材配方
主料:
带鱼、500g 、辅料:
腐乳汁、适量盐、适量白糖、适量花雕酒、适量醋、适量酱油、适量油、适量葱、适量姜、适量蒜、适量辣椒、适量花椒、适量详细做法步骤
1、
主料:
带鱼2、
辅料:
葱 姜 蒜 辣椒 花椒3、调料:腐乳汁 油 花雕酒 醋 酱油 盐 白糖
4、将带鱼洗净,切一字花刀。
5、背面也切上一字花刀。
6、沾上蛋液。
7、锅中放油,油热放带鱼。
8、一面煎成金黄色,再煎另一面。
9、锅中放底油,油热放煎好的带鱼、葱、姜、蒜、辣椒、花椒。
10、烹入花雕酒。
11、放入醋、酱油、腐乳汁、盐、白糖。 放入适量水。
12、大火烧开,烧到汤汁粘稠即可。
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