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黄豆焖猪手的做法

发布日期:2020-11-07 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                黄豆焖猪手的做法         久不久会想吃一次猪蹄。经常吃猪蹄,美容养颜又补血。我养了一盒很好的老卤,卤过几次肉之后特别香。这次拿来炖猪手,炖了一大锅,两个

黄豆焖猪手的做法

黄豆焖猪手的做法

久不久会想吃一次猪蹄。经常吃猪蹄,美容养颜又补血。我养了一盒很好的老卤,卤过几次肉之后特别香。这次拿来炖猪手,炖了一大锅,两个人吃的很满足。 猪脚的功效与作用

食材配方

主料:

猪蹄、1000g黄豆、50g

辅料:

油、适量盐、适量料酒、适量冰糖、适量醋、适量老卤、适量小葱、适量姜、适量

详细做法步骤

1、准备材料。

2、猪手加点姜皮,在水中浸泡4小时,中途换几次水。

3、黄豆泡发。

4、猪手加葱段、姜片,加水放锅中烧开,撇去浮沫。

5、焯好的猪手要在凉水中冲洗干净,这是洗干净的。

6、平底锅倒油,放一块冰糖熬至冒泡枣红色。

7、下猪手翻炒,裹上糖色。

8、加葱段和姜片一起翻炒。

9、倒入一瓶盖料酒。

10、加入一瓶盖醋,去一些猪蹄的味儿。

11、加入老卤,烧开。

12、移到电压力锅中,煲一小时。

13、开盖,猪蹄已经软了,舀点汁出来继续当老汤以后卤肉用。然后加黄豆。

14、加适量盐,继续炖半小时。

15、移到锅中收汁,撒葱花即可。

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