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剁椒金针鱼卷的做法

发布日期:2020-09-11 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                剁椒金针鱼卷的做法         金针菇,外形似金针,菌盖小巧细腻,呈淡淡的黄色。它营养丰富,清香扑鼻。高钾低钠,高营养低热量,是想减肥者和有高脂血症患者的理想食

剁椒金针鱼卷的做法

剁椒金针鱼卷的做法

金针菇,外形似金针,菌盖小巧细腻,呈淡淡的黄色。它营养丰富,清香扑鼻。高钾低钠,高营养低热量,是想减肥者和有高脂血症患者的理想食品······ 肉质肥嫩鲜美的草

食材配方

主料:

草鱼肉、200g金针菇、70g

辅料:

自制剁椒、15g生姜、适量盐、1/2小勺淀粉、5g香油、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、准备好草鱼中段鱼肉、金针菇、剁椒、生姜。

2、生姜洗净、去皮、切细丝。

3、金针菇切去根部,洗净,沥干水分,备用。

4、草鱼肉片下鱼肚大刺。

5、横向斜刀切成连体鱼片(鱼皮不切断)。

6、切好的鱼片鱼皮都还连着。

7、鱼肚和切好的鱼片用盐、淀粉拌匀,腌制20分钟。

8、腌好的鱼肚码放在盘底。

9、鱼片放在鱼肚上,每片紧挨着,卷适量金针菇,形成鱼卷。

10、全部卷好了金针菇的鱼卷。

11、鱼卷上撒上姜丝。

12、均匀的淋上剁椒。

13、放入锅中,隔水蒸20分钟。

14、蒸好的鱼卷淋上香油、生抽,即可。

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