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剁椒鸡胗的做法

发布日期:2020-09-26 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  原料 :鸡胗、剁椒、湖南辣椒、葱白、生姜、料酒、老抽、生抽、盐   做法  :   1、鸡胗切小片,湖南辣椒切小圈,葱白切碎,生姜切丝   2、鸡胗用生姜丝、料酒、少许老抽

  原料 :鸡胗、剁椒、湖南辣椒、葱白、生姜、料酒、老抽、生抽、盐

  做法

  1、鸡胗切小片,湖南辣椒切小圈,葱白切碎,生姜切丝

  2、鸡胗用生姜丝、料酒、少许老抽拌匀腌10分钟

  3、锅热倒油,倒入腌好的鸡胗翻炒

  4、炒制鸡胗变色,连汤和鸡胗一起盛出

  5、锅洗净后再倒少许油,倒入葱碎和辣椒圈炒出香味

  6、倒入鸡胗,加入剁椒,生抽,少许盐翻炒均匀即可

  慈母煲汤网小贴士

  *鸡胗切时,不用切的太薄,炒制时会出水,肉质收紧

  *炒鸡胗时汤水不用倒掉,汤汁拌饭更好吃

  *剁椒有咸味,可根据自己口味适当加盐

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