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黄金虾球的做法

发布日期:2020-11-06 栏目:菜谱大全 阅读:2

导读:                黄金虾球的做法         试过虾肉和猪肉泥混合的童鞋肯定都知道,这个味道,真是鲜美异常!很多名点也均由他们两者混搭而出。 周末,解冻了一瓶大虾,做了这个虾肉

黄金虾球的做法

黄金虾球的做法

试过虾肉和猪肉泥混合的童鞋肯定都知道,这个味道,真是鲜美异常!很多名点也均由他们两者混搭而出。 周末,解冻了一瓶大虾,做了这个虾肉和猪肉搭配的黄金大虾球! 大肚

食材配方

主料:

猪肉馅、250g 、

辅料:

大虾、适量面包糠、适量生抽、适量白胡椒粉、适量料酒、适量鸡蛋、适量白糖、适量香油、适量

详细做法步骤

1、大虾提前扒去头和壳,留下尾部和最后一节虾壳,用料酒腌渍。

2、猪肉用刀剁成肉糜,剁至有粘性。

3、加入盐。 加入白胡椒粉、白糖。 加入花雕酒。 加入生抽、香油、蛋清。

4、加入葱姜水,顺着一个方向搅打上劲。

5、取一块肉糜,将大虾包裹,漏出虾尾。

6、将其团成纺锤状。

7、将虾球先在蛋液中裹匀蛋液。

8、放入面包糠中包裹面包糠。(如果喜欢吃酥脆的外皮,可以连续裹两遍,我就是如此)

9、锅子烧热,倒油,油烧至7成热,改中火,将虾球放入,炸至金黄色即可。

10、捞出控油。

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