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黄金乳酪南瓜酥怎么做

发布日期:2021-02-18 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  黄金乳酪南瓜酥(8个量)   油皮材料:   中粉60克、糖粉11克、酥油18克、清水30ml、黄金乳酪粉3克   油酥材料:   低粉52克、酥油27克   南瓜馅材料:   南瓜泥1

  黄金乳酪南瓜酥(8个量)

  油皮材料:

  中粉60克、糖粉11克、酥油18克、清水30ml、黄金乳酪粉3克

  油酥材料:

  低粉52克、酥油27克

  南瓜馅材料:

  南瓜泥100%、细砂糖20%、黄油20%(共用200克南瓜馅,25克/个)

  做法:

  1 将过筛的南瓜泥、糖、黄油混合炒干。

  2 油皮和油酥材料分别混合揉匀,静止松弛20分钟。

  3 将油皮和油酥分成4等份。

  4 取一份油皮压扁,包裹入油酥收紧口。

  5 收口朝上擀开,然后自上而下卷起。

  6 再次擀开,然后翻面卷起。

  7 从中间对半切开,压扁,擀开成圆形。

  8 包裹入南瓜馅,收紧口。

  9 收口朝下放入铺油布的烤盘中,表面放南瓜籽装饰,烤箱预热180度烤20分钟左右。

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