导读: 鱼是很多家庭选择的美食之一,它味道鲜美,营养丰富。但是在制作方面,还是有很多困惑。如蒸鱼要多久才能蒸熟?蒸鱼怎么看是否熟了?接下来将为您揭晓答案。 蒸鱼要多久才
鱼是很多家庭选择的美食之一,它味道鲜美,营养丰富。但是在制作方面,还是有很多困惑。如蒸鱼要多久才能蒸熟?蒸鱼怎么看是否熟了?接下来将为您揭晓答案。
蒸鱼要多久才能蒸熟?
鱼的大小不一,蒸的时间也不一样,一般我们买的鱼大多是一两斤左右,这样的鱼一般是大火蒸8-10分钟。
然而,不同的鱼有不同的蒸煮时间。草鱼的肉比较老,蒸一会儿。鲤鱼的肉比较细腻。8分钟就够了。
蒸鱼怎么看是否熟了?
蒸鱼的时候,即使时间到了,却总是不敢相信鱼是熟的。蒸鱼的时候要根据鱼的厚度和鱼本身的大小来判断蒸的时间,加上有些人会在蒸鱼里面加很多小菜,这些小菜蒸的时间也需要稍微长一点,注意鱼不能蒸太久,不然鱼就会出现咬不动的现象,所以要注意。
蒸鱼一般蒸15到20分钟。最好将鱼的重量控制在500克左右。把它们放在鱼盘里是次要的。关键是生鱼和熟鱼的热量更容易掌握。清洗鱼肉后,用刀从腹部切下鱼骨,这样可以防止鱼肉在蒸后因鱼骨收缩而变形。如果是蒸鱼,蒸鱼的时间可以延长2到3分钟;你也可以在鱼身下放两根筷子,让鱼离开盘子。
方法一:看鱼眼
通过观察鲤鱼的眼睛,我们可以判断鱼类是否成熟。炖鲤鱼时,你应该一边观察。如果你发现鱼的眼睛在同一时间突出,你可以关掉火,以避免肉在太长时间内变老和不成熟。
方法二:插一下
蒸了13分钟后,你可以看到鱼的大小。这时,用筷子插入鱼肉最多的地方。如果鱼能从骨头上夹住,那就证明它已经煮熟了。如果你还没有煮熟,用筷子把鱼放在一起,鱼就不会轻易地从中间的骨头上取下来。
蒸鱼必须把水烧开,热空气才能把鱼放进锅里。掌握热量非常重要,大约3分钟前,然后转向中火。大火可以使鱼收缩过快,减少鱼水的流失,保持鱼的美味。转向中火是为了避免加热过快,导致鱼爆裂,影响鱼的美丽。蒸鱼的水应该一次充足,如果中间的水不够,就必须加热沸水。
西餐料理小科普,这些香草怎么用
人参的功效和作用,人参怎么吃效果最好
荷包蛋焖面的做法,怎么吃都不腻
教你九种蒸鱼的做法 蒸出来的美食健康美味
超可爱的熊猫甜品美食大全,这怎么舍得吃呀
鸭肉卷怎么做?鸭肉卷的15步做法
肉卷的做法,白萝卜肉卷怎么做好吃
吐司香蕉卷怎么做
蜜豆紫薯发糕怎么做?蜜豆紫薯发糕的10步做法
干蒸烧卖怎么做
切糕怎么做
核桃酪怎么做最正宗--梁实秋笔下的北平小吃
猪肉葱白锅贴怎么做---外脆里嫩,焦香可口
枣泥芸豆卷怎么做?枣泥芸豆卷的12步做法
枣泥茯苓糕怎么做?茯苓糕的15步做法
陕西油泼面怎么做
鹿茸的介绍 别名:斑龙珠、黄毛茸 鹿茸是用鹿科动物梅花鹿或马鹿头上未骨化而带茸毛的角加工而成的。中医认为,鹿的精气全在于角,而茸为角之嫩芽,气机全而未发泄,所以最善于
鲫鱼的介绍 别名:河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭 鲫鱼又名鲋鱼,是主要以植物为食的杂食性鱼,喜群居而行,择食而居。肉味鲜美,肉质细嫩,营养价值很高
杏仁的介绍 别名:杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅 苦杏仁为蔷薇科植物山杏,杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。原产于中亚,西亚、地中海地区,引种于暖温带地区
杨梅的介绍 别名:圣生梅、白蒂梅、树梅、珠红、朹子 杨梅,属于杨梅科乔木植物,具有很高的药用和食用价值,在我国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。药用杨梅,以
西兰花介绍 别名:绿菜花、西兰花菜、花椰菜、菜花、花菜 西兰花属十字花科,是甘蓝的又一变种。原产意大利,近年我国有少量栽培,主要供西餐使用。西兰花介于甘蓝、花椰菜之
葡萄(别名:草龙珠、山葫芦、蒲桃、菩提子),落叶藤本植物,原产地亚洲西部地区,在我国大多产于新疆吐鲁番,因为吐鲁番气候干燥,降雨量小。如今在全世界的果品生产中,葡萄的产量及
鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚,肉质细嫩。原产亚洲,后引进欧洲、北美以及其他地区。我国则于各地淡水河湖、池塘,一年四季均产,但以2-3月产的最肥。按生长水域的
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月
慈母煲汤网 Copyright@ www.cmbaotang.com
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号