桑葚的功效与作用及食用禁忌

桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。桑葚含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸、维生素及微量元素等，对肝肾阴亏所见的眩晕耳鸣、心悸失眠、目暗昏花、须发早白、关节不利等都有一定食疗效果。

桑葚的功效

功效作用：健脾、助消化、乌发美容、预防血管硬化、防癌抗癌、明目、抗衰老

营养价值：活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸

适宜人群：一般人群均可食用,【脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎】患者宜食用。

禁忌人群：脾胃虚寒、大便稀溏者及糖尿病患者忌服。

桑葚的功效和作用

1明目。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

2降血脂。桑葚中含有有益的的脂肪酸，它能分解脂肪、并降低血脂，可以防止血管硬化。

3延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

4防癌抗癌。桑葚具有促进免疫功能的疗效，可以防癌。

5健胃消食。桑葚有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

6乌发美容。桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。