导读: 蒜拌莴笋丝的做法 莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都
蒜拌莴笋丝的做法
莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春
食材配方
主料:
莴笋、150g大蒜、50g辅料:
油、适量盐、适量详细做法步骤
1、莴笋一棵,大蒜几瓣
2、莴笋去皮,洗干净,取靠近叶的部分,这部分比较嫩,适合凉拌
3、切成细丝
4、锅里放少许油和盐
5、水开放进笋丝,焯水就可以出锅,本来笋是可以生吃的
6、蒜切成碎末,加香油,盐,少许鸡精腌制片刻
7、笋丝过水,过凉,放盘中,蒜泥汁浇在上面,吃时拌匀即可
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