导读: 美厨邦小编为你分享如何制作莴笋金针菇卷 主料:莴笋1根,金针菇200g,油适量,盐适量,剁椒适量,大蒜适量,芝麻辣椒油适量,香醋适量,鲜酱油适量,白糖适量 步骤: 1.准备金
慈母煲汤网小编为你分享如何制作莴笋金针菇卷
主料:莴笋1根,金针菇200g,油适量,盐适量,剁椒适量,大蒜适量,芝麻辣椒油适量,香醋适量,鲜酱油适量,白糖适量
步骤:
1.准备金针菇,莴笋摘选干净后去皮洗净
2.用削皮刀削成薄片
3.放入碗中加入2克盐腌制变软
4.金针菇去除老根后洗净
5.锅内水开后加入加入焯熟后捞起冲凉待用
6.等莴笋变软后取一片加入一小把金针菇从头卷紧
7.放入盆里至全部做好,中间的就用余下的莴笋片直接卷起加入
8.开始调制料汁;一汤匙剁椒和一汤匙芝麻辣椒油
9.倒入3汤匙鲜酱油和一汤匙香醋,再加入少许白糖调整酸味度
10.大蒜切成蒜末
11.把蒜末倒入料汁里拌匀
12.用微波火力2分钟后取出
13.加入盆里即可上桌
莴笋金针菇卷的另一种做法:
1:把莴笋削皮切片,用盐水泡5分钟,
2:金针菇洗干净放锅里煮熟,然后用莴笋卷金针菇,卷好摆盘
3:辣椒切剁椒,蒜头切碎,加半碗水,加半勺盐拿一个大碗调成料理
4:冷锅下油把料理煮三分钟,淋上菜盘,完成。
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