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拔丝红薯 百分百成功的做法

发布日期:2020-09-20 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                拔丝红薯   百分百成功的做法         使用这个方法做拔丝菜,十次有十次成功,很轻松                                                           食材配方 主料: 红薯、40

拔丝红薯   百分百成功的做法

拔丝红薯 百分百成功的做法

使用这个方法做拔丝菜,十次有十次成功,很轻松

食材配方

主料:

红薯、400g白绵糖、70g

辅料:

醋、1小勺油、适量

详细做法步骤

1、红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块(边切边转动红薯就是滚刀块了,很简单)

2、锅里油烧热,下锅炸红薯

3、中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行

4、等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油

5、取一盘子,刷一层熟油

6、不粘锅里放1勺油

7、油热后放入白糖,小火慢慢熬糖

8、等糖全部融化并冒小泡泡时

9、加入半小勺醋,慢慢熬糖

10、锅里泡沫不断变多

11、直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火

12、将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆 吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水

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