鲍汁杏鲍菇的做法

鲍汁杏鲍菇的做法

鲍汁杏鲍菇的做法

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，

食材配方

主料：

杏鲍菇、3根西兰花、1颗

辅料：

油、适量盐、适量鲍鱼汁、2大勺高汤、半碗白糖、1/4勺老抽、适量水淀粉、2勺、

详细做法步骤

1、准备材料。将杏鲍菇切成3mm厚片西兰花洗净扳成小朵

2、鲍鱼汁：鲍鱼汁 2大匙高汤或清水半碗白糖1/4勺老抽2滴（先尝尝如果鲍鱼汁偏甜就不需要加糖）

3、切好的杏鲍菇片放入开水中焯1分钟左右捞起备用

4、在焯过杏鲍菇的水中放入盐几滴油水开后放入西兰花焯2分钟左右捞起放入凉水中过凉备用

5、炒锅内油烧热

6、放入焯过的杏鲍菇

7、倒入事先调好的鲍鱼汁，小火慢慢焖至杏鲍菇变软后但锅内仍留有一些鲍鱼汤汁的时候将西兰花摆放在盘边再依次将焖软的杏鲍菇排列整齐

8、最后锅内剩下的汤汁加入B水淀粉勾芡将变浓稠的汤汁淋在杏鲍菇上即可

发布日期：2020-09-16 栏目：菜谱大全阅读：0