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杏鲍菇黑椒牛肉粒做法

发布日期:2021-02-18 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:牛排400g 杏鲍菇1个 红椒1个 洋葱1个 芦笋100g    辅料:白葡萄酒 黑胡椒粉 蚝油 盐 生抽 水淀粉 黄油   杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法   1. 食材备齐;   2. 牛排

  主料:牛排400g 杏鲍菇1个 红椒1个 洋葱1个 芦笋100g

   辅料:白葡萄酒 黑胡椒粉 蚝油 盐 生抽 水淀粉 黄油

  杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法

  1. 食材备齐;

  2. 牛排切成方形牛肉粒,加入盐、蚝油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉拌匀腌渍半个小时;

  3. 杏鲍菇切成同牛肉粒大小一致的方形,洋葱和红椒切成片备用;

  4. 锅内放少量黄油,烧热后放入腌渍好的牛肉粒煎至表面变色,倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒几分钟后盛出;

  5. 另起一干净的锅,放油烧热后倒入洋葱爆香;

  6. 倒入杏鲍菇翻炒至表面变色,加入少量盐炒匀;

  7. 连同汤汁一起将牛肉粒倒入锅里,和杏鲍菇一起翻炒至上色;

  8. 放入红椒片翻炒几下即可出锅;

  9. 另起一锅放水烧开,加少量盐,把芦笋放入水中焯熟。

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