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牙签豆皮卷做法

发布日期:2020-09-05 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  材料: 豆腐皮(也叫千张)1张、洋葱小半个、红、青尖椒适量、花椒粒1小勺、小葱2-3根   调料: 盐、椒盐粉少许、糖少许、豉油1小勺、孜然粉少许   做法:   1、洋葱洗

  材料: 豆腐皮(也叫千张)1张、洋葱小半个、红、青尖椒适量、花椒粒1小勺、小葱2-3根

  调料: 盐、椒盐粉少许、糖少许、豉油1小勺、孜然粉少许

  做法:

  1、洋葱洗净切末;红、青尖椒去蒂去籽切丁备用;小葱切末备用;

  2、豆皮用热盐水浸泡一会,去除豆腥味;

  3、将豆皮控干水分,分切成小方块,卷成筒状用牙签串起来;

  4、起油锅,六成热油将豆皮炸至酥香金黄,捞出控油备用;

  5、炒锅烧热,注入少许油,将花椒粒放入,煸出香味后捞出扔掉,将洋葱丁、红╱青尖椒碎下锅,中小火煸香;

  6、将油炸过的豆皮下锅翻炒,加入糖、椒盐少许,豉油1小勺炒匀,起锅前撒上葱末、炒香芝麻和少许孜然粉即可。

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