养生鸡煲的做法

养生鸡煲的做法

竹荪被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。 腐竹有着别的豆制品无法取代的

食材配方

主料：

竹荪、6g腐竹、29g木耳、93g 、

辅料：

老抽、适量生抽、适量鸡粉、适量砂糖、适量食盐、适量胡椒粉、适量麻油、适量菜籽油、适量清水、适量姜丝、适量

详细做法步骤

1、食材：竹荪。

2、食材：腐竹。

3、食材：泡发好的木耳。

4、食材：乌鸡肉和鸡胸肉。

5、将竹荪洗净，浸泡，多次换水。

6、将腐竹洗净，浸泡至软。

7、将乌鸡肉和鸡胸肉切丝。

8、将切好的鸡丝放入汤碗中，倒入适量的老抽。

9、倒入适量的生抽。

10、加入适量的鸡粉。

11、加入适量的砂糖。

12、加入适量的食盐。

13、加入适量的胡椒粉。

14、加入适量的生粉。

15、倒入适量的麻油。

16、倒入适量的菜籽油。

17、加入适量的清水，腌制2小时左右。

18、将浸泡好的腐竹切丝。

19、将浸泡好的竹荪去头尾，切段。

20、将浸泡好的木耳用厨房剪刀剪去蒂。

21、热油锅，放入木耳。

22、加入适量的冷开水，煸炒木耳至熟。

23、捞起放入盘子待用。

24、原锅放入腐竹丝。

25、盖锅盖，焖两分钟至熟。

26、捞起放入盘子中待用。

27、原锅，倒入适量的菜籽油。

28、放入竹荪，煸炒至熟。

29、捞起放入盘子中待用。

30、原锅，倒入适量的菜籽油。

31、放入适量的姜丝。

32、倒入鸡丝煸炒均匀。

33、盖锅盖，焖两分钟。

34、倒入木耳、、竹荪和腐竹。

35、加入适量的水（将清水倒入腌制鸡肉的碗中，利用里面的调味汁）。

36、拌匀。

37、盖锅盖，转中火焖煮至收汁，关火。

38、砂锅湿水，煲热。

39、将炒锅中的食材盛入砂锅中，即可上碟美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……