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夹心白巧克力的6步甜蜜做法

发布日期:2020-09-02 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:夹心白巧克力的制作过程   亲手打造甜蜜的幸福——夹心白巧克力   材料:   白巧克力300克、黑巧克力65克、淡奶油36ml、黄油1克、橙酒1勺、蔓越莓干20克  

夹心白巧克力的制作过程

  亲手打造甜蜜的幸福——夹心白巧克力

  材料:

  白巧克力300克、黑巧克力65克、淡奶油36ml、黄油1克、橙酒1勺、蔓越莓干20克

  夹心白巧克力的做法

  1黑巧克力切碎,倒入煮沸的淡奶油混合至融解。加入软化黄油拌匀。

  2加入橙酒混合均匀。

  3蔓越莓切碎倒入混合均匀。稍晾凉后倒入裱花袋中备用。

  4调温白巧克力,垫热水加热至于45℃、冰水降温26℃、再次升温至28℃后使用。将调温好的巧克力倒入模具,倒扣出多余的白巧,冷藏5分钟凝固。

  5挤入内馅。

  6倒入剩余的白巧克力轻震几下,用刮刀抹平,冷藏10分钟脱模即可。

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