导读: 水果汤圆的做法 水果馅汤圆,它的馅是用水果果肉做成的,外皮优选水蘑糯米粉,Q弹爽滑,软糯柔韧,香甜可口。相较于传统芝麻、花生馅的油腻,水果馅更清淡,三
水果汤圆的做法
水果馅汤圆,它的馅是用水果果肉做成的,外皮优选水蘑糯米粉,Q弹爽滑,软糯柔韧,香甜可口。相较于传统芝麻、花生馅的油腻,水果馅更清淡,三高类人群食用相对更适合。
食材配方
主料:
糯米粉、300g可可粉、10g抹茶粉、10g香橙、1个柠檬、1个 、辅料:
白糖、30g生粉、1勺详细做法步骤
1、原料
2、100克糯米粉和成白色面团
3、100克糯米粉加可可粉和成面红色面团
4、100克糯米粉加抹茶粉和成绿色面团
5、和好的面团
6、香橙剥皮,切成细细的小粒
7、放入碗中,加入白糖30克,搅拌均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右
8、果肉过滤出糖水
9、过滤出的糖水,加柠檬汁
10、加生粉搅拌均匀
11、慢慢加热煮成透明状
12、加入橙子块,搅拌均匀,即可关火
13、煮好的香橙
14、三个颜色的面团搓成等长的长条
15、把三个长条拧在一起,成一个较粗的长条
16、分成小段
17、按扁
18、放入馅料,收口捏紧后轻轻搓圆
19、包好的汤圆
20、锅水放水,开后下汤圆,再次开锅转为中火,待汤圆浮起后再煮三分钟,内馅煮透就可以关火出锅
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