导读:身体健康最重要-----胡萝卜排骨粥 原料:排骨 胡萝卜 大米 配料:姜丝 调味:盐 鸡精 胡萝卜排骨粥的做法 1、排骨洗净。 2、冷水下锅,水开后焯水两分钟,焯好的排骨加一些盐,腌制半
身体健康最重要-----胡萝卜排骨粥
原料:排骨
胡萝卜
大米
配料:姜丝
调味:盐
鸡精
胡萝卜排骨粥的做法
1、排骨洗净。
2、冷水下锅,水开后焯水两分钟,焯好的排骨加一些盐,腌制半小时,使排骨有少量的底味。
3、将焯过水的排骨放入锅里,加清水,再加入姜丝。
4、盖上锅盖,水开后,小火煮1个小时。
5、准备好胡萝卜粒。
6、排骨煮半小时后,将米用清水泡上。
7、将米泡半小时后,倒入锅里,再加入胡萝卜粒,水开后小火煮至米粒软烂,粥浓稠即可。
8、最后起锅时加入盐和鸡精调味即可。
小贴士
1、平时煮类似于皮蛋瘦肉粥这样的粥,一般最后会放一点芝麻油,但因为排骨本来带有一定的油脂,所以不需要再额外加油了。
2、可以最后再加一点小葱,今天家里没有了,就没放。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...
煲汤网小提示
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