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鲜虾汤圆做法

发布日期:2021-02-03 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:  猪肉馅少许,白虾12个,糯米粉2杯   辅料:  鸡蛋适量   调料:  食盐适量,料酒5克,姜粉适量,水适量   鲜虾汤圆上海小吃做法:   1、准备肉馅,将肉馅材料(肉糜

  主料: 猪肉馅少许,白虾12个,糯米粉2杯

  辅料: 鸡蛋适量

  调料: 食盐适量,料酒5克,姜粉适量,水适量

  鲜虾汤圆上海小吃做法:

  1、准备肉馅,将肉馅材料(肉糜、鸡蛋、白面包去边撕碎、姜粉、盐、料酒、水)混合 加适当的水搅拌上劲。

  2、有1磅的肉馅,实际只需少许 虾去壳开背,洗净待用。

  3、糯米加适量水揉成面团 糯米分成12个剂子,包入肉馅和整虾,收口处抓出一个小揪揪(我家做汤圆的传统,甜的滚圆,咸的抓个小揪揪,以示区别)。

  4、锅中水烧开,放进汤圆,浮起后再中火烧3、4分钟。关火盛出。

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