导读: 香辣茄子煎鱼的做法 做这道菜之前想起鱼香茄子这名字,在广东比较喜欢用咸鱼搭配茄子,可以做出非常美味的咸鱼茄子煲。想起来就直流口水哦,太美味啦,而
香辣茄子煎鱼的做法
做这道菜之前想起鱼香茄子这名字,在广东比较喜欢用咸鱼搭配茄子,可以做出非常美味的咸鱼茄子煲。想起来就直流口水哦,太美味啦,而且非常下饭。回来之后朋友送我不少海鱼
食材配方
主料:
海鱼、400g茄子、300g辅料:
橄榄油、适量芝麻油、适量香辣酱、适量胡椒粉、适量生抽、适量姜、适量蒜、适量葱花、适量香料、适量盐、适量糖、适量 、详细做法步骤
1、烧热双面锅倒入少许橄榄油,把处理好的海鱼放入。
2、煎至两面金黄色。
3、将鱼移至一边放入切成片的茄子煎。
4、待茄子煎软时,可放入姜蒜一起继续煎。
5、然后倒入用香辣酱生抽调配好的酱汁。
6、合上锅盖略焖片刻至入味。
7、再把切成丝的香料加入搅拌均匀。
8、调入适量许胡椒粉、盐、糖、芝麻油。
9、最后放入葱花即可熄火。
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