导读: 茄子炒西红柿的做法 这道菜是10年我去承德跟一个当地的大姐学的,大姐是我们工地的厨娘,每次她煮这个菜都好快的就被扫光了,后面来的人几乎吃不到,而我
茄子炒西红柿的做法
这道菜是10年我去承德跟一个当地的大姐学的,大姐是我们工地的厨娘,每次她煮这个菜都好快的就被扫光了,后面来的人几乎吃不到,而我是个闲人,当然每次都吃得到咯
食材配方
主料:
茄子、1根西红柿、1个辅料:
油、适量盐、适量糖、1大勺醋、适量鸡精、适量青椒、1根大蒜、少许姜、少许详细做法步骤
1、茄子去皮,切块,待用
2、锅里加适量的油加热到一定温度,加入切好的茄子油炸
3、捞起,待用
4、西红柿切块,青椒切片,大蒜切丁,待用
5、加入糖老醋盐巴鸡精和水淀粉调好酱汁
6、锅里留底油加热,加入姜丁爆香
7、加入青椒翻炒几下
8、加入西红柿,继续翻炒
9、加入调好的酱汁
10、加入大蒜翻炒几下就可以盛盘
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