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豆豉鲮鱼炒茄子的做法

发布日期:2021-03-25 栏目:菜谱大全 阅读:2

导读:                豆豉鲮鱼炒茄子的做法         小时候最喜欢吃豆豉鲮鱼罐头,香香的鱼肉,加上咸咸的豆鼓,特别下饭。每逢有豆豉鲮鱼的那一顿,妈妈一定会比平常煮多一倍的饭。后

豆豉鲮鱼炒茄子的做法

豆豉鲮鱼炒茄子的做法

小时候最喜欢吃豆豉鲮鱼罐头,香香的鱼肉,加上咸咸的豆鼓,特别下饭。每逢有豆豉鲮鱼的那一顿,妈妈一定会比平常煮多一倍的饭。后来,不知道是谁发明了用豆豉鲮鱼来炒菜,

食材配方

主料:

茄子、2根 、

辅料:

罐装豆豉鲮鱼、半罐大蒜、4瓣葱花、少许料酒、10ml糖、3g酱油、少许

详细做法步骤

1、茄子洗净,去头和尾,间花刨去外皮,切滚刀;大蒜去皮,切粒;

2、锅里放入豆豉鲮鱼罐头里面的油,烧热,爆香大蒜粒,倒入豆豉(罐头里的)炒香;

3、放入茄子翻炒均匀,加入酱油,糖和料酒,再炒均匀(试一下味道);

4、将豆豉鲮鱼加入锅里,盖上锅盖煮至茄子入味,大约3分钟左右,撒上葱花即可;

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