导读: 清炒腐竹肉丝的做法 喜欢吃腐竹,春节前买了一大袋,吃了一次后,就放在那里忘记了,不知道为什么,突然想起了它,想想去年夏季坏掉的腐竹,赶忙去找它,好在还没
清炒腐竹肉丝的做法
喜欢吃腐竹,春节前买了一大袋,吃了一次后,就放在那里忘记了,不知道为什么,突然想起了它,想想去年夏季坏掉的腐竹,赶忙去找它,好在还没坏掉,赶快吃了。 我的老毛病
食材配方
主料:
猪肉丝、200g腐竹、200g辅料:
青椒、150g蒜、适量食盐、适量蛋清、适量酱油、适量鸡精、适量十三香、适量蚝油、适量详细做法步骤
1、猪肉丝一份,加少许食盐、蛋清和淀粉。
2、搅拌均匀,腌制10分钟。
3、青椒切丝、蒜剁末备用。
4、腐竹泡发好,切段使用。
5、炒锅放油,下入蒜末炒香。
6、放入腌制好的肉丝划散。
7、炒至肉丝变色。
8、放入青椒丝翻炒。
9、放入切好的腐竹段翻炒。同时放入食盐、酱油、蚝油和十三香翻炒。
10、加入少许水,盖盖焖一下,加入鸡精调味即成。
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