导读:绿豆芽蛤蜊汤 材料:蛤蜊100克,绿豆芽50克,冬瓜200克,豆腐适量,姜适量,盐适量,色拉油适量。 绿豆芽蛤蜊汤怎么做 1.将蛤蜊取肉,洗净。 2.将冬瓜带皮洗净,切成块。 3.将绿豆芽和豆腐分别
绿豆芽蛤蜊汤
材料:蛤蜊100克,绿豆芽50克,冬瓜200克,豆腐适量,姜适量,盐适量,色拉油适量。
绿豆芽蛤蜊汤怎么做
1.将蛤蜊取肉,洗净。
2.将冬瓜带皮洗净,切成块。
3.将绿豆芽和豆腐分别洗净。
4.将蛤蜊肉、冬瓜块、姜放入瓦煲内,加适量清水,用大火煲沸。
5.转至小火煲30分钟,加入绿豆芽、豆腐煲沸,加入适量盐、色拉油调味即可。
特别提示:此汤清润鲜美,具有清热解暑、利水消肿的功效,同时亦有减肥瘦身的作用。
绿豆芽的营养价值
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加很多,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
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