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上海特色小吃之肉丝汤年糕的做法

发布日期:2021-01-09 栏目:小吃大全 阅读:2

导读:  原料:肉丝、胡萝卜、鸡毛菜、香菜、年糕、葱、姜、蒜头   步骤:   1、肉丝先放少许盐、酒拌匀,腌一会;   2、年糕、胡萝卜切片,香菜斩末;   3、锅内加水煮沸,将

  原料:肉丝、胡萝卜、鸡毛菜、香菜、年糕、葱、姜、蒜头

  步骤:

  1、肉丝先放少许盐、酒拌匀,腌一会;

  2、年糕、胡萝卜切片,香菜斩末;

  3、锅内加水煮沸,将鸡毛菜烫熟捞起滤干;

  4、锅内倒少许油,下葱、姜、蒜头煸炒,再倒入肉丝煸炒,然后加入一勺冷水,盖上锅盖,煮一下,起锅;

  5、锅内倒少许油,下胡萝卜、年糕、盐,加热水煮一会,肉丝回锅;

  6、加黑胡椒粉、生抽、香菜末、鸡毛菜;

  7、出锅。

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