导读: 蛋炒饭的做法 蛋炒饭炒了好几次都炒不好,昨天蒸的米饭还剩下一些,今天早上起来看着剩的大米饭,狠了狠心再炒一次吧,没想到今天炒的特别好,我仔细想了想
蛋炒饭的做法
蛋炒饭炒了好几次都炒不好,昨天蒸的米饭还剩下一些,今天早上起来看着剩的大米饭,狠了狠心再炒一次吧,没想到今天炒的特别好,我仔细想了想可能是米饭比较干的原因吧。
食材配方
主料:
蒸米饭、250g鸡蛋、600g胡萝卜、50g黄瓜、50g火腿、50g 、辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量详细做法步骤
1、火腿、胡萝卜、黄瓜切丁备用。
2、准备鸡蛋三个
3、米饭备用。
4、葱花、姜切好备用。
5、鸡蛋打到碗里,然后打散。
6、热锅倒油。
7、油热后倒入打散的鸡蛋。
8、鸡蛋成形后用锅铲铲成小块,盛到小碗里备用。
9、锅里再倒油。
10、油热后放几粒花椒、葱、姜,炒出香味。
11、放入切好的胡萝卜丁,黄瓜丁,火腿丁,翻炒一下。
12、倒入米饭,把米饭压散,继续炒。
13、米饭炒散后倒入鸡蛋,再稍炒一下。
14、放点盐,炒匀后出锅装盘即可。
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