导读:不多唠叨进入今天的分享的料理【罗勒茄子煲】3月出的时候听潇潇说罗勒与茄子搭配是非常销魂的一道菜,做法和东北馆子里肉末茄子很像。一般用罗勒做的比较多的料理是台湾的三
食材:
紫茄子 1000克、罗勒 50克、猪绞肉 50克、姜片 少许、干红辣椒 少许、生抽 4大勺、耗油 1小勺、色拉油 1大勺、芝麻油 1大勺
做法:
1.茄子洗净在切身划伤小口,然后在盘中摆好,放入微波炉高火加热5分钟让茄子变软。这样比较省油。
2.锅中倒入少许植物油,烧热后加入茄子,中火煎软盛出。
3.留底油加入少许芝麻油烧热后爆香干辣椒与姜片,然后加入肉末炒香后,倒入茄子,加入少许生抽,耗油,少许大蒜粉烧制3-4分钟后,加入少许水继续烧制3分钟,最后出锅前撒入罗勒拌匀焖2-3分钟即可。
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姥姥做了几十年的配方,不好喝算我输!这汤一个月最少要喝三次鲜掉眉毛~低脂低卡超级好喝
酸酸甜甜的,简直太好了。
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