牛排骨怎么炖才好吃

　　牛排骨是很多运动员经常食用的一种食材，因为营养含量丰富，对于骨骼的生长发育有着很好的辅助作用，如果与红枣一起炖制，浓烈的牛排骨香味与红枣的香甜完美的融合在一起，不仅是男士，女士们对于这样一道美味的佳肴也是难以抵抗的，经过小火的慢炖，使牛排骨中的胶原物质完全渗透出来，女士们食用了还可以起到美容养颜的功效。

　　炖牛排骨是一道美味的家常菜，下面给出几种不同的烹饪方式。

1. 红烧牛排骨

　　材料：牛排骨、生姜、大蒜、糖、酱油、料酒、清水、八角、香叶、桂皮、香菜、葱段。

　　- 清洗牛排骨后，放入沸水中焯水去除血水。

　　- 锅中倒入油热热，放入生姜片、大蒜炒香，然后放入一些糖，慢慢炒至红色。

　　- 将焯好水的牛排骨放入锅中，翻炒均匀，炒至排骨表面微黄。

　　- 倒入酱油和料酒，炒匀，然后加入清水，水量过骨。

　　- 加入八角、香叶、桂皮等香料，慢慢炖煮。

　　- 炖至排骨烂软时，加入适量盐，再炖5分钟即可。

2. 酱炖牛排骨

　　材料：牛排骨、生姜、大蒜、酱油、黄豆酱、红烧酱、白糖、葱段。

　　- 牛排骨洗净，锅中烧水，将牛排骨焯水后捞出。

　　- 锅中加油，加入生姜片、大蒜、葱段炒香。

　　- 加入适量的黄豆酱和红烧酱，炒出红油。

　　- 将牛排骨放入锅中翻炒，加入酱油和糖，炒匀后加水没过牛排骨。

　　- 炖煮至牛排骨软烂，捞出牛排骨，收紧汤汁，淋在牛排骨上即可。

3. 咖喱炖牛排骨

　　材料：牛排骨、洋葱、胡萝卜、土豆、咖喱块。

　　- 牛排骨焯水，洋葱切丁，胡萝卜、土豆切块。

　　- 锅中加油，放入洋葱炒至软。

　　- 放入牛排骨翻炒均匀，加入

　　- 胡萝卜、土豆块，翻炒均匀。

　　- 倒入足够的水，放入咖喱块，煮溶后转小火慢慢炖煮。

　　- 炖至排骨、胡萝卜、土豆都炖烂时，加盐调味即可。

　　以上的每种做法都有其特色，你可以根据个人口味选择合适的烹饪方式。希望你做出的牛排骨美味可口!