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卤鸡爪的做法

发布日期:2020-12-13 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                卤鸡爪的做法         这是一道非常美味的小凉菜,无论是节日餐桌还是招待亲朋,都很适合。鸡爪又称凤爪,富含胶原蛋白和钙质,经常食用会使我们的皮肤光洁而有弹

卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法

这是一道非常美味的小凉菜,无论是节日餐桌还是招待亲朋,都很适合。鸡爪又称凤爪,富含胶原蛋白和钙质,经常食用会使我们的皮肤光洁而有弹性,是爱美人士的必选菜肴之一,

食材配方

主料:

鸡爪、500g 、

辅料:

花椒、1小勺盐、2小勺八角、1个小茴香籽、1小勺桂皮、3g老抽、1大勺白糖、1小勺干辣椒、2个生姜、10g料酒、1大勺

详细做法步骤

1、鸡爪清洗干净。

2、用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。

3、把鸡爪放入开水锅中,焯烫至血末浮起,捞出洗净。

4、把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。

5、锅中加水,再放入盐和糖。

6、放入生抽。

7、再放入料酒。

8、最后放入焯烫好的鸡爪。

9、把锅放到炉子上,开大火烧开转中小火。

10、煮10分钟关火加盖浸泡1小时,捞出晾凉即可食用。

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