导读: 芦笋黑椒煎猪扒的做法 上周末买了大肋排回来准备弄他爱吃的洋烧排,一时兴起,觉得肋排边缘的肉嫩,适合煎着吃。再次发挥自己随意搭配的才智,利用身边的
芦笋黑椒煎猪扒的做法
上周末买了大肋排回来准备弄他爱吃的洋烧排,一时兴起,觉得肋排边缘的肉嫩,适合煎着吃。再次发挥自己随意搭配的才智,利用身边的边角料,做了这道芦笋黑椒猪扒,小清新的
食材配方
主料:
猪排、250g 、辅料:
芦笋、适量土豆、适量胡萝卜、适量 、详细做法步骤
1、将猪排的筋剪断,然后用刀背敲松
2、加入盐、红酒、黑胡椒碎、什锦香草颗粒、色拉油揉捏5分钟,腌制半小时以上(我用了半天这样更入味些)
3、土豆去皮
4、切粒,然后蒸熟
5、胡萝卜切丁,芦笋留尾部
6、将芦笋根部切粒和胡萝卜粒一起放入热水焯烫
7、蒸熟的土豆放入碗中
8、加入其它辅料
9、加入色拉酱拌匀
10、芦笋焯熟
11、摆盘
12、热锅热油将肋排放入
13、煎熟
14、摆盘即可
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