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香甜培根芦笋卷的做法

发布日期:2020-09-26 栏目:小吃大全 阅读:6

导读:  材料:   芦笋1把,培根1包,盐适量,蛋黄酱适量,胡椒粉适量,食用油少许   做法:   1、芦笋洗净,切去老根;   2、锅中坐水,大火烧开后加入适量盐;   3、下入芦笋,大火汆烫2

  材料:

  芦笋1把,培根1包,盐适量,蛋黄酱适量,胡椒粉适量,食用油少许

  做法:

  1、芦笋洗净,切去老根;

  2、锅中坐水,大火烧开后加入适量盐;

  3、下入芦笋,大火汆烫20到30秒;

  4、捞出,立即浸入冰水中过凉;

  5、捞出,用厨房纸蘸干水分;

  6、将芦笋拦腰切断;

  7、用培根将芦笋卷起来,用牙签固定;

  8、锅中加入少许油,下入培根芦笋卷,煎至培根表面起焦即可,中间多次翻面。

  小贴士:

  1、芦笋汆烫时间不可过长,否则失去脆嫩的口感;

  2、汆烫后的芦笋过凉,可以保持芦笋的颜色和口感,最好用冰水;

  3、卷裹芦笋的方式随自己喜欢,喜欢吃菜多卷芦笋,喜欢吃肉少卷芦笋,卷的形式随意;

  4、直接吃已经很好吃了。如果觉得味道不足,可以撒点儿胡椒粉或佐食蛋黄酱。

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