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开胃零食:酱汁鸡爪的家常做法

发布日期:2021-01-25 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:酱汁,鸡爪   主料:鸡爪500克   辅料:陈皮2克,沙姜2片,八角1个,姜3片,豆豉20克,蒜5克,辣椒5克,香叶2片,盐适量,酱油适量,料酒适量,油适量   怎么做山药鸡爪汤   好天气

酱汁,鸡爪

  主料:鸡爪500克

  辅料:陈皮2克,沙姜2片,八角1个,姜3片,豆豉20克,蒜5克,辣椒5克,香叶2片,盐适量,酱油适量,料酒适量,油适量

怎么做山药鸡爪汤

  好天气,现在的周末最合适郊游了。带上心爱的开胃零食,酱汁凤爪,周末出发。

  开胃零食,酱汁鸡爪的做法步骤

  1. 鸡爪解冻,洗干净;

  2. 鸡爪去指甲;

  3. 清水烧开,放鸡爪,这是去鸡爪的血腥味;

  4. 捞出鸡爪,冲冷水;

  5. 清水加入姜、八角、沙姜、陈皮等材料煮沸;(这些配料要留些等会用)

  6. 放鸡爪,煲二十分分钟;

  7. 再一次捞出鸡爪,洌干水;

  8. 热锅,倒油,中火煎炸鸡爪;www.cmbaotang.com

  9. 捞出鸡爪的油,爆炒配料,豆豉、蒜蓉、辣椒、八角、香叶、陈皮再放入酱油、料酒;

  10. 加入煎炸好的凤爪,小火焖;

  11. 加入适量的盐,搅拌收汁;

  12. 零食好了,周末郊游去。

  小贴士

  1.鸡爪记得去指甲;

  2.第一次煮鸡爪是为了去血腥;

  3.第二次煲鸡爪,是为了,煎炸时候鸡爪能松软;

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