导读: 红烧千张结的做法 红烧千张结是一道素菜荤吃的家常菜,以红烧的手法烹制千张,千张吸满汤汁口感和肉类接近。美味独特,十分诱人,其菜营养丰富 味道浓郁
红烧千张结的做法
红烧千张结是一道素菜荤吃的家常菜,以红烧的手法烹制千张,千张吸满汤汁口感和肉类接近。美味独特,十分诱人,其菜营养丰富 味道浓郁老少皆宜。千张,北方称为豆腐皮。千
食材配方
主料:
千张结、300g木耳、50g辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量八角、适量干辣椒、适量桂皮、适量红烧酱油、适量糖、适量高汤、适量详细做法步骤
1、准备好所用食材。
2、木耳提前泡发。
3、葱切段,姜切片。
4、准备好八角桂皮 香叶 辣椒。
5、豆腐皮切成条状。
6、用手直打一个死结 。
7、锅中注入适量的油,下入八角 桂皮 香叶 辣椒爆香。
8、再下入葱姜炒出香味。
9、倒入高汤烧开。
10、加入红烧酱油 糖 盐。
11、烧开后加入千张结和木耳。
12、转小火,盖盖子烧制汤汁浓缩即可。
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