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青椒炒茄子的做法

发布日期:2020-12-13 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                青椒炒茄子的做法         很喜欢吃紫皮的本地茄子,新鲜茄子上市后,我家连着两餐用螺丝青椒炒茄子,放了紫皮的独蒜子和豆豉爆锅,香味十足,孩子说:“比肉还香!”

青椒炒茄子的做法

青椒炒茄子的做法

很喜欢吃紫皮的本地茄子,新鲜茄子上市后,我家连着两餐用螺丝青椒炒茄子,放了紫皮的独蒜子和豆豉爆锅,香味十足,孩子说:“比肉还香!”

食材配方

主料:

茄子、400g青椒、150g

辅料:

油、适量盐、适量蒜子、适量豆豉、适量

详细做法步骤

1、准备食材,洗净。

2、茄子切长条放淡盐水中泡20分钟

3、青椒切块,蒜子用刀拍烂

4、热油锅放入豆豉、蒜子爆香

5、下沥干水的茄子煸炒

6、茄子烧软后,放青椒

7、混合煸炒至青椒断生,加少许食盐

8、即可出锅

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