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家常青椒牛肉锅贴怎么做

发布日期:2021-03-15 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:青椒,牛肉,锅贴   主料:牛肉馅500g,青椒500g,洋葱1个,姜,生抽,老抽,蚝油,花椒水,小麦胚芽,油料,鸡蛋   油料的做法:葱姜、大料、小茴香、草果、香叶、桂皮等一系列香料用

青椒,牛肉,锅贴

  主料:牛肉馅500g,青椒500g,洋葱1个,姜,生抽,老抽,蚝油,花椒水,小麦胚芽,油料,鸡蛋

  油料的做法:葱姜、大料、小茴香、草果、香叶、桂皮等一系列香料用温油炸过,晾凉后香料捡出来,油倒入玻璃瓶备用。这个油非常提味,一次多炸些,还可以凉拌菜啥的。青椒切碎丁,不要一次放入,边包边放,防止出汤。锅贴三面都煎,会更脆,嫌麻烦可以只煎一面。

  青椒牛肉锅贴的做法步骤

  1. 青椒切碎丁

  2. 洋葱、姜、盐、生抽老抽、胡椒粉、花椒水、鸡蛋、蚝油、油料等和牛肉馅。花椒水可以多煮,牛肉馅比较吃水。

  3. 包锅贴

  4. 电饼铛煎

  5. 锅贴三面都煎会更脆

  6. 成品www.cmbaotang.com

  小贴士

  小麦胚芽可有可无,加了馅会更稠,也香。

延伸阅读:开封锅贴的做法

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