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葱油清蒸鲈鱼的做法

发布日期:2021-03-26 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                葱油清蒸鲈鱼的做法         喜欢吃鱼,我还特喜欢清蒸鱼,但家人不是很喜欢,所以比较少做。鲈鱼味甘、性平,入肝、脾、肾三经;具有健脾、补气、益肾、安胎之功效

葱油清蒸鲈鱼的做法

葱油清蒸鲈鱼的做法

喜欢吃鱼,我还特喜欢清蒸鱼,但家人不是很喜欢,所以比较少做。鲈鱼味甘、性平,入肝、脾、肾三经;具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。虽然夏天不是吃鲈鱼的最佳季节,(

食材配方

主料:

鲈鱼、300g 、

辅料:

油、适量盐、适量小葱、适量生姜、适量料酒、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、将鲈鱼去鳞去鱼鳃和内脏后清洗干净,葱姜也洗一洗备用

2、将鲈鱼平放板上,鱼身两面都切着划上几道

3、抹上适量食盐,给它盐浴一下

4、在每一个刀口中插入生姜片,并加入适量料酒

5、大火,冷水上锅蒸

6、观察到鱼眼珠子弹出关火端出换盘子(更利于去腥)、撒入葱花,

7、在鱼身上浇入生抽适量

8、坐锅热油适量,大约两勺。烧至青烟直升

9、将滚油浇上鱼身,刺啦一声,热气弥漫鱼上。

10、大功告成了!

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