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海米葱油拌面的做法

发布日期:2020-12-28 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:   主料:小葱、干海米、蒸鱼豉油   做法  :   1. 主料:小葱、干海米、蒸鱼豉油。   2、将蒸鱼豉油舀一勺在碗里。   3、小葱切成寸段。   4、将虾米用温水浸发,油炸

主料:小葱、干海米、蒸鱼豉油

  做法

  1. 主料:小葱、干海米、蒸鱼豉油。

  2、将蒸鱼豉油舀一勺在碗里。

  3、小葱切成寸段。

  4、将虾米用温水浸发,油炸花生米切碎备用。

  5、炒锅内放油,用小火将小葱段煎。

  6、慢慢煎,当葱色开始变黄,表皮呈微微的虎皮色时,加泡发好的海米煸炒一下,加少许盐,继续煸炒至有浓郁的葱香味飘出。

  7、另起锅坐水,煮面条。

  8、面条煮好后捞出,沥干,最好过下凉开水,更加爽滑、不沾、筋道。

  9、偷懒不过凉水也可,因为拌葱油也可以起到防沾粘的作用。直接将沥干水分的面条盛入炒的葱油里,搅拌均匀,让每一根面条都裹拌上葱油。

  10、最后将拌好的面条放入之前调好蒸鱼豉油的碗里,吃的时候,将面拌匀即可。

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