导读: 黄豆焖猪脚的做法 妈妈买了猪脚回来,本想直接用高压锅压熟的,但是近来一直想吃黄豆,所以干脆两个一起弄~黄豆猪脚,这算不算经典搭配呢
黄豆焖猪脚的做法
妈妈买了猪脚回来,本想直接用高压锅压熟的,但是近来一直想吃黄豆,所以干脆两个一起弄~黄豆猪脚,这算不算经典搭配呢
食材配方
主料:
猪脚、400g黄豆、200g辅料:
油、适量生姜、适量八角、适量老抽、适量生抽、适量白糖、适量酒、适量盐、适量详细做法步骤
1、猪脚洗净,去除多余毛,剁成块
2、黄豆用水泡发
3、生姜去皮,切成片
4、猪脚放高压锅里,倒入水,没过猪脚,开火
5、水沸后,关火,将血水倒掉
6、坐锅,开火,倒油
7、将猪脚入油锅,炒片刻
8、加入酒
9、加入老抽,翻炒
10、片刻后,加入少许水,煮一会,关火
11、将锅里的水和猪脚一起倒入高压锅中,将黄豆同放入
12、放入姜片
13、加入盐
14、加老抽
15、加生抽
16、加白糖
17、再加少许酒,盖上锅盖,上汽十分钟左右关火
18、等汽没了之后,就可以出锅装盘了
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