导读: 干贝虾仁蒸蛋的做法 小时候,水蒸蛋算是一种滋补营养品,不是平常人能吃到的,能吃到的人群,一般是老弱病,如今,生活条件好了,蛋不是稀缺品,所以,吃个水蒸蛋,不
干贝虾仁蒸蛋的做法
小时候,水蒸蛋算是一种滋补营养品,不是平常人能吃到的,能吃到的人群,一般是老弱病,如今,生活条件好了,蛋不是稀缺品,所以,吃个水蒸蛋,不是吃特殊照顾,虽然如此,
食材配方
主料:
鸡蛋、3个 、辅料:
干贝、适量虾仁、适量食盐、适量豌豆粒、适量详细做法步骤
1、干贝和干虾仁,提前用水泡发备用。
2、鸡蛋三个备用。
3、将泡发好的干贝撕成合适大小的块。
4、鸡蛋打入大碗中,加入1/2勺的盐。
5、搅打均匀备用。
6、加入与蛋液等量的温开水或者凉开水。
7、继续搅打,这时会有许多蛋泡,可以用嘴吹掉,也可以不用理会。
8、倒入要蒸的容器里,注意不要太满,因为中途要端出来加虾仁,如果不需要中途端出,就直接加满。
9、将撕好的干贝放入蛋液中。
10、蒙上一层保鲜膜。
11、放入烧开水的蒸锅中,蒸10分钟。
12、10分钟后,端出来。
13、将准备好的虾仁,摆放在整好的蛋羹中。
14、加入剩余的蛋液,放入蒸锅继续蒸8-10分钟左右。
15、蒸熟出锅,撒上豌豆粒,即可食用。
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