导读： 三汁栗子焖鸡爪的做法 这道菜是用三种调料酱混合在一起焖制而成。 口感非常的醇厚，酱汁浓郁，栗子香甜鸡爪入味，算是我一道创新的新派菜。
三汁栗子焖鸡爪的做法
这道菜是用三种调料酱混合在一起焖制而成。 口感非常的醇厚，酱汁浓郁，栗子香甜鸡爪入味，算是我一道创新的新派菜。
食材配方
主料：
鸡爪、6个鲜香菇、100g栗子、300g青椒、20g红椒、20g 、辅料：
油、适量葱姜、适量蒜瓣、4个白酒、2ml黄豆酱、10g排骨酱、15g番茄酱、20g老抽、10ml白糖、3g 、详细做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、栗子去外壳用开水浸泡10分钟，剥去外衣。
3、香菇洗净切片。
4、鸡爪剁去脚趾，再剁两半。
5、锅中水烧开放入鸡爪焯烫过凉备用。
6、取一个小碗加入10克黄豆酱。
7、再加入15克排骨酱。
8、加入20克番茄酱。
9、然后全部拌均匀成为调味酱。
10、炒锅倒油爆香葱姜和蒜头。
11、倒入鸡爪翻炒。
12、加入白酒炒香。
13、加入糖。
14、再加入栗子继续翻炒。
15、把调好的酱汁浇入。
16、翻炒至鸡爪上色酱汁出香。
17、加入适量的清水，再加入老抽。
18、放入香菇。
19、加盖大火煮开，中火焖烧。
20、至汤汁快干，加入青红椒块。
21、翻炒均匀关火。
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