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桂花栗子酥做法

发布日期:2020-08-19 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:  栗子(鲜)(500克)   调料:  白砂糖(200克) 糖桂花(2克) 猪油(炼制)(100克)   桂花栗子酥上海小吃做法:   1.将栗子斩开,放入锅中加清水烧透煮酥后捞出,趁热剥

  主料: 栗子(鲜)(500克)

  调料: 白砂糖(200克) 糖桂花(2克) 猪油(炼制)(100克)

  桂花栗子酥上海小吃做法:

  1.将栗子斩开,放入锅中加清水烧透煮酥后捞出,趁热剥去栗壳和里面的红衣,放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。

  2.烧热锅,放猪油50克,将栗子泥下锅煸炒几下,再用温火边炒边加猪油,白糖,待炒透起酥,加糖桂花即可装盘。

  桂花栗子酥特色小吃的特色: 香味浓郁,甜而细腻。

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