导读: 鱼头豆腐煲的做法 鱼头豆腐煲和鱼头豆腐汤的做法差不多,是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,鱼头和豆腐的结合:鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之
鱼头豆腐煲的做法
鱼头豆腐煲和鱼头豆腐汤的做法差不多,是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,鱼头和豆腐的结合:鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效
食材配方
主料:
鱼头、600g豆腐、3块辅料:
油、适量盐、适量香菜、2根香蒜苗、1根酱油、适量葱、2根详细做法步骤
1、大鱼头剁块冲洗干净。
2、豆腐买回来后用清水泡十分钟左右。泡过水的豆腐再煎不用容易碎。
3、豆腐切小块。
4、烧开油煎香豆腐。
5、煎好一边再煎另一边。
6、豆腐盛起来备用。
7、辅料香蒜和香菜。洗干净切段备用。
8、大火烧开油煎鱼头。
9、两边都煎黄了。
10、沙煲里放点水,酱油,蒜苗煮开。
11、把煎好的鱼头先放进煲里。
12、再煎好的放豆腐。
13、再把葱白,香菜等辅料全部放全部。
14、加盖煲5。6分钟即可。
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