导读: 私房粉蒸肉的做法 巧手大餐菜。 粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加糯米和其他调味料制作而成。“粉
私房粉蒸肉的做法
巧手大餐菜。 粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加糯米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜
食材配方
主料:
五花肉、750g胡萝卜、300g地瓜、500g 、辅料:
糯米、100g麻椒、10g辣椒粉、10g葱、10g姜、5g酱油、15ml五香粉、5g味达美、5ml详细做法步骤
1、把糯米和麻椒粒放入平底锅中小火慢慢翻炒。
2、炒至糯米变成黄色盛出放凉。
3、用料理机磨成粉。
4、盛入碗中加入辣椒粉。
5、拌匀。
6、五花肉切5毫米宽的片。
7、放入碗中加入葱姜,酱油,味达美,五香粉。
8、抓匀。
9、盖上保鲜膜腌制4个小时。
10、胡萝卜洗净切滚刀块。
11、地瓜洗净去皮切滚刀块。
12、放入大碗的底部。
13、把自制蒸肉米粉放入腌好的五花肉中。
14、抓匀。
15、放在地瓜上面。
16、放入蒸锅中。
17、冷水上汽旺火蒸一个小时即可。
18、取出,一份软、嫩、甜、香、咸的私房粉蒸肉就做好了。
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