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零厨艺的蛋奶条做法

发布日期:2021-01-02 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料: 小麦面粉300克鸡蛋50克发酵粉3克奶粉15克牛奶100克   调料 :色拉油10克白糖50克   蛋奶条的做法   将所有材料放一起,揉到光滑的状态   放盆里面,温暖处放置

  主料: 小麦面粉300克鸡蛋50克发酵粉3克奶粉15克牛奶100克

  调料 :色拉油10克白糖50克

  蛋奶条的做法

  将所有材料放一起,揉到光滑的状态

  放盆里面,温暖处放置半小时左右

  取出,擀压排气,擀成长方形,用到在上面斜45度切上纹路

  切宽1.5-2里面宽的条

  烤盘铺油纸,将其放入烤盘,中间留发酵位置

  放入烤箱发酵半小时左右。(烤箱内放一碗热水,或者是喷水)

  表面刷蛋液

  撒上少许芝麻

  烤箱预热,180度,烤20分钟左右即可。(具体视自家烤箱而定)

  蛋奶条的做法

  烹饪小技巧

  1、没有黄油,所以直接将所有材料一起混合即可。

  2、面团不需揉到完全状态,大约揉的表面光滑,柔韧性好即可。

  3、一发时间大约半小时左右即可。(如果有时间也可以一发完成)

  4、发酵完成,排气,擀成比烤盘略小的长方形饼,厚度约1厘米。

  5、二发时间不能省略,松软口感就看这步了。

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