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栗子凉糕做法

发布日期:2021-01-04 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:  板栗500克   辅料:  白糖300克    调料:  桂花10克   栗子凉糕北京小吃做法:   1.将栗子去皮后洗净;放入沸水锅内煮30分钟,捞出控净水分。   2.煮好的栗

  主料: 板栗500克

  辅料: 白糖300克

   调料: 桂花10克

  栗子凉糕北京小吃做法:

  1.将栗子去皮后洗净;放入沸水锅内煮30分钟,捞出控净水分。

  2.煮好的栗子捣烂成泥,加入白糖、桂花搅拌均匀,成栗子面。

  3.栗子面摊在案板上,用刀抹成约2厘米厚的大片,切去边料,切成棱形块,装盘即可。如栗面中间再加一层金糕更佳。

  栗子凉糕特色小吃的特色: 色泽微黄,软糯香甜,是北京传统小吃。

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