立夏之五香茶叶蛋的做法
我们这有立夏吃茶叶蛋的风俗,平时不会刻意去煮,借着节日的名义煮上一锅,香喷喷的。
食材配方
主料:
鸡蛋、1000g 、辅料:
茶叶、25g桂皮、2块花椒、适量草果、2个八角、2粒糖、1勺盐、1勺 、详细做法步骤
1、鸡蛋洗净。
2、将茶叶、八角、桂皮、花椒、草果放入炖锅中加水煮开。
3、鸡蛋下锅煮熟。
4、将煮熟的鸡蛋一个个敲破,以便入味。
5、将鸡蛋放入煮开的卤水中,加入盐和糖小火煮上2小时。
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