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炸五香的做法

发布日期:2021-03-04 栏目:小吃大全 阅读:2

导读:  炸五香的材料:    猪赤肉、扁鱼、青葱白、荸荠或葛薯、北葱、鸭蛋、五香粉、白糖、味精、食盐、   地瓜粉、沙茶辣、芥辣、辣椒酱、萝卜酸、芫荽       炸五香的做

  炸五香的材料:

猪赤肉、扁鱼、青葱白、荸荠或葛薯、北葱、鸭蛋、五香粉、白糖、味精、食盐、

  地瓜粉、沙茶辣、芥辣、辣椒酱、萝卜酸、芫荽

  

炸五香的做法:

  1、首先要选配和加工好食品原料,将猪赤肉切成小片,扁鱼油炸研碎,青葱白切片、荸荠或葛薯、北葱剁成粒丁,

  鸭蛋搅成蛋液,同适量的五香粉、白糖、味精、食盐等混合搅拌均匀后,再加上适量的地瓜粉,并拌匀即成为五香的内料,

  用豆皮包成一条条的五香,接口处抹点面粉粘住。

  2、下锅前,先将花生油倒入锅里烧六到七分热,把五香逐条轻手放入锅内,

  保持中火,炸至呈赤黄色即可捞上,趁热吃又香又脆,吃时切成小块,蘸上沙茶辣、芥辣、辣椒酱、萝卜酸、芫荽,味道更好。

 

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